Суши и роллы – многообразие выбора

Многие легенды гласят, что впервые это блюдо стали делать в Азии, затем в Китае, и только спустя некоторое время – в Японии.

Основные компоненты, обязательно присутствующие в роллах и сушах – рис и нори – специальные высушенные водоросли. Минералы и витамины, в большом количестве имеющиеся в рисе, дополняются полезными веществами морской рыбы, которая также довольно часто входит в состав готовых блюд. Всевозможные виды суши и роллов, предлагаемые современной кухней, предусматривают разные способы их готовки. Секрет успешного приготовления такого кушанья заключается в правильной подготовке риса и оптимального подбора других ингредиентов.

Какие они бывают?

Сколько видов роллов существует в мире, на самом деле не так просто подсчитать. На данный момент наиболее востребованными являются следующие:

Монороллы или хосомаки

Внешне они представляют собой тонкие роллы, где нори является оболочкой. В середину изделия, кроме риса, добавляется только один сорт рыбы либо морепродуктов.

Урамаки

Это перевернутые роллы, в которых начинка находится вверху, а нори – во внутренней части. Наполнение изделия допускается несколькими компонентами, а рис может посыпаться икрой или кунжутом. Благодаря этому блюдо выглядит весьма привлекательно внешне и обладает оригинальным и ярко выраженным вкусом.

Футомаки

Указанные виды роллов предполагают многовариантность начинок из всевозможных продуктов. Отличительной особенностью такого блюда является толщина самого мака.

Тэмаки

В данном случае из листочка нори изготавливается кулечек длиной не более 10 см. Далее его заполняют начинкой с рисом.

Нигири-суши

Это блюдо представляет собой маленьких шарик риса с кусочком рыбы, расположенной сверху. Технология его приготовления допускает использование узкой полосочки нори для перевязывания.

Гунканы

Второе название этих изделий – кораблики. Такие виды роллов и их состав требуют скручивания листа водорослей в овал, который наполняется начинкой.

Осидзуси

Такие изделия в форме правильных брусочков изготавливаются с применением осибако - особого устройства из дерева.

Инари

Это суши, выполненные из сыра тофу, имеющего конфигурацию пакетиков, которые наполняются начинкой.

Разные виды роллов и суши входят в основное меню нашего каталога. Здесь вы можете не только получить полную информацию о составе блюда, но и увидеть его на фото. Не откажите себе в удовольствии попробовать экзотический Черный Дракон или посмаковать классическими фирменными роллами. Заказывайте популярные суши и роллы у нас - и наслаждайтесь вкусом отличной японской кухни.